(대구 3대 횟집)후포회수산 리뷰

 왠지 모르지만 대구가 횟집이 유명합니다. 내륙인데도 말이죠. 어떤 유튜버는 대구에 왔으면 횟집을 가야지 하는 멘트까지 날리더군요 신기했습니다. 그중에서도 대구 3대 횟집이라고 지칭되는 집이 있습니다. 후포회수산, 산꼼파 그리고 형제수산입니다. 그중에 후포회수산을 리뷰해 보겠습니다.

 

 일단 평일인데도 사람이 꽉차 있었습니다. 운이 좋게 딱 한자리가 비어 있어서 웨이팅 없이 들어갔습니다만 보통은 기다리거나 혹은 예약이 다 있어서 못 먹고 돌아가기도 합니다. 예약을 하시던 전화를 걸어서 확인하고 가시는 게 좋을 것 같습니다.

 

 자리에 앉으면 일단 기본 세팅이 나옵니다. 저희는 인당 35000원짜리 고급잡어를 주문하였습니다. 겨울이라 그런지 방어를 주문하는 사람들이 많았습니다.(옆 테이블 봐서는 방어도 좋아 보이더군요)

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 사진만 봐도 신선함이 느껴지지 않습니까? 실제로도 신선하고 맛있었습니다. 제가 술을 안(못) 먹어서 술을 안 먹었는데 일행들은 한 점에 술 한잔씩 당긴다고 했습니다. 최고라면서요. 실제로도 회도 맛있고 술도 맛있다면서 평소 때보다 많이 마셨습니다.

이런 것들은 갈 때마다 다르게 적용되어 나옵니다. 그때그때 잡히는 대로 철 따라 나오는 거라서 그렇다더군요 

 

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 메인 회가 나왔습니다. 빛깔 신선함 그리고 두툼하게 썬 게 식감도 좋았습니다. 맛은 말할 것도 없고요. 거기에 무슨 횟감인지 사진까지 곁들여서 표시해두었습니다. 모든 회가 다 맛있었지만 역시 제 입에는 돔이 최고더군요. 다른 날 또 방문한 적이 있었는데 횟감 역시 매일매일 조금씩 다르게 나옵니다. 그때는 광어가 나왔는데 아 이곳에서도 광어를 먹어야 하는 거야? 하고 살짝 실망하면서 먹었는데 지금까지 제가 먹은 광어는 광어가 아니더군요 쫀득함과 감칠맛이 지금까지 먹었던 광어랑 완전 달랐습니다.

 

 솔직히 크게 기대는 안 했습니다. 대구가 횟집이 좋아봤자지. 그리고 3대 횟집? 조금 퀄이 좋겠지 하는 마음이 컸습니다. 하지만 신선함과 식감과 그리고 맛 모든 게 제가 먹은 회 중에 제일이었습니다.

그리고 화룡점정을 찍은 백탕. 생선을 푹 고아서 만든 거라고 합니다. 보통 횟집에서는 마무리로 매운탕이 나오기 마련인데 여기는 하얀 국물이 나왔습니다. 개인적으로 자극적인 맛을 좋아해서 맛있을까 했는데 맛있었습니다 최고의 마무리였죠. 진한 국물에 거의 녹아 잇는 생선살들 일행의 표현에 의하면 술이 전부 해장되는 느낌이라고 했습니다. 담백한데 이렇게 맛있어하면서 제도 놀랬죠

 

 우선 죄송하다는 말을 하고 싶습니다. 실제로는 사진을 많이 찍을랬는데 너무 맛있어서 먹다 보니 몇 장 못 찍었습니다. 대충 저거 2배 정도는 더 나옵니다. 미역국도 이시가리가 들어가서 너무너무 맛있었고요. 새우라든가 그런 것들도 나옵니다. 나오는 음식이 전부 최고다 할 정도로 만족했고요. 3대 횟집이 이 정도야 하면서 기대감을 확 올려놓은 가게입니다. 참고로 3대 횟집 중에 제일 처음 간 곳이기도 하지만 제일 맛있었던 곳입니다. 솔직히 갈 일 있으면 여기를 선택하세요. 참고로 실제 후포(동해) 가서 먹은 횟집보다 훨씬 맛있었습니다.

 

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 종업원의 응대는 츤데레 골목식당 연돈 사모님 같은 느낌입니다. 차가워 보이지만 챙길 거 다 챙겨 주고 주문하면 바로바로 해줍니다. 뭔가 막 친절하다 느낌은 아니지만 베테랑 같은 느낌이 듭니다. 저희가 거의 다 먹은 상황에서 맥주를 한병 더 주문했더니 테이블을 쓱 훑어보더니 위에 메인 회 찍은 사진 옆에 있는 쥐포 같은걸 좀 더 가져다 줄 정도였습니다.

 

한줄평

내가 가본 횟집 중에 최고. 완벽한 서빙.  신선함과 식감까지 갖춘 최고의 맛의 횟집.

 

위치

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